that's crazy man!

Da ist er wieder - der 13A

so gesehen im 9.bezirk in wien

Pärrötz Kulinarium "Der Papageientaucher"

Vorher:

Nachher:

Dem Standard Vorbericht zum Match Färöer Inseln (deutsch Schafinseln) gegen Österreich verdanken wir folgende kulinarische Erkenntnis:
"...Denn an Festtagen, zum Beispiel an einem Sonntag, servieren (und essen) die Färinger Papageientaucher, also - im ungefüllten Zustand - entzückende Piepmatze. Das Rezept klingt grauslich (die an der Halsöffnung zugenähten Vögel werden eineinhalb Stunden lang in Salzwasser gekocht), spätestens bei den traditionellen Beilagen, Pellkartoffeln und Marmelade, ist die Gefahr des Übergebens akut. Der Mehlfülle werden Rosinen beigemengt. Zur Beruhigung: Der Papageientaucher (lateinisch Fratercula arctica) ist keine bedrohte Art, es gibt sieben Millionen Exemplare. Zur Rechtfertigung: Dafür essen die Färinger weder Hirn mit Ei noch gebackenen Kalbskopf."
Als Pärrötz lehnen wir den Verzehr unserer tauchenden Namensvetter aufs entschiedenste ab - die Zubereitung mit Marmelade und Rosinen ist uns da wurscht!
Weiter färingische (färöersche?) Rezepte von Schaf, Wal und Papageientaucher finden sich hier
Mozart!